Troškinys moliūge
Šitas patiekalas mane nustebino. Labai senai norėjau jį pagaminti, tik nenorėjau pirkti moliūgo iš kitų. Šį gavo žmona iš sodo kaimynės. Buvo tikrai skanus troškinys.
- 1 moliūgas;
- 1 kg kiaulienos kumpio;
- 3 bulvės;
- 2 morkos;
- 2 svogūnai;
- 2 paprikos;
- 3 česnako skiltelės;
- druska;
- pipirai;
- gvazdikėliai;
- raudonėliai.
Nupjoviau moliūgo viršūnėlę ir iškrapščiau sėklas. Jas nuploviau ir patiesiau džiovintis. Reiks kitais metais pasodinti sode. Paskui visą vidų pabarsčiau druska ir maltais juodaisiais pipirais kad pats moliūgas turėtų sūrumo. ant dugno sudėjau pjaustytą mėsą. Kiaulieną pjausčiaus mažais kubeliais. Ant jos taip pat kubeliais pjaustytas daržoves: bulves, morkas, parikas. Tada pusžiedžiais pjaustytus svogūnus. Galiausiai įspaudžiau česnako skilteles ir sudėjau likusius prieskonius. Viską sumaišiau iir uždengiau moliūgo uodegėle, suvyniota į foliją. Moliūgą dėjau ant kepimo skardos ir kepiau apie 2 valandas 180 karščio orkaitėje. Tiekiau į stalą dubenėliuose vis pagrandydamas paties moliūgo. Šis patiekalas buvo metų atradimas. Man labai patiko moliūgo skonis. nebuvau valgės. jei netingit, rekomenduokit komentaruose, ką dar galima su moliūgais pasigaminti skanaus, nes šiemet tikrai pasisodinsim sode.
Skanaus…
