NiekoTokio blogas

Mano mama šitokias spurgas labai skaniai kepdavo, kai aš bakalaurą mokiausi. Pagaliau pasiryžau ir pats pagaminti. Recpto mama nebeprisiminė, tai jį radau čia.

• 1 kg varškės;
• 1 stiklinė cukraus;
• 300 g grietinės;
• 4 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
• 1,5 pakelio vanilinio cukraus;
• 5 stiklinių miltų;
• 0,5 l aliejaus;
• cukraus pudros;
• cinamono.

Kiaušinius virtuvinio kombaino pagalba ištryniau su puse stiklinės cukraus. Supyliau grietinę ir viską sumaišiau. Miltus sumaišiau su kepimo milteliais, cinamonu. Varškę ištryniau su puse stiklinės cukraus ir vaniliniu cukrumi.  Viską ir miltus, ir varškę, ir kiaušinius sumaišiau.  Viską išminkiau. Pradėjau formuoti spurgytes “plikom” rankom. Bet greit įsitikinau, kad aliejumi patepus rankas galima be jokio vargo suformuoti norimo dydžio spurgeles.

Spurgas gepiau 2 cm gylio aliejaus baloje keptuvėje. Kai pridėdavau pilną keptuvę spurgų, jas aliejus praktiškai pilnai apsemdavo. Kai pakildavo jos nuo dugno apversdavau. Kai iškepė, sudėjau į dubenį ir apibarsčiau cukraus pudra. Valgant prisiminiau senus laikus…

Skanaus…